果茶，新式茶饮最激烈的战场以下文章来源于DT财经 ，作者嘬果茶的DT君DT财经.关心年轻人和他们所热爱的一切。新茶饮品牌们疯狂寻找新水果的原因很简单：茶饮行业正在进入加速内卷阶段。本文转载自DT财经（ID：DTcaijing）原创首发，作者：张倍笛、阿   米。不知道你们注意到了吗？这个夏天，当你点开任意一家茶饮品牌的小程序，放在最显眼位置的新品不再是各种奶盖，而是各种颜色亮丽的果茶。各家品...

以下文章来源于创业最前线 ，作者李小反创业最前线.中国领先的创投新媒体，每日为百万创业者及投资人提供创投+科技最新报道内容。在下沉市场开茶饮店的老板们，有人做得风生水起，也有人在压力之下打算退出。不过，茶饮行业从不缺新的入局者。本文转载自创业最前线（ID：chuangyezuiqianxian），作者：李小反。在下沉市场，茶饮品牌正经历着一场鏖战。贵州省凯里市商业街中博附近的一条街上，两三百...

以下文章来源于港股研究社 ，作者港股研究社港股研究社.一个挖掘港股投资机会的专业平台，从热点分析、财报解读、港股打新等多个维度带你发现更多商业契机！资本市场对火锅赛道的投资不断，但火锅赛道却处于“冰火两重天”。粤式火锅连锁餐厅“捞王”此时递交招股说明书，能否用“清汤”破局？本文转载自港股研究社（ID：ganggushe），作者：华年。火锅界的又一巨头发起了对上市的冲击。9月1日，据港交所披露...

从新茶饮到新烘焙，“资本宠儿”的尽头是什么？锌刻度专注科技财经、互联网新经济原创深度报道茶饮、烘焙、粉面赛道接连获得资本的青睐，风投变“疯投”。在资本的一再助推之下，餐饮行业未来将如何？资本能讲好餐饮故事吗？近日，食品饮料股掀起涨停潮。一片红的数字背后，是潜力大增的市场。这对于传统上市公司而言，是个好信号，对于新消费品牌而言，则是冲锋的号角。眼下，新茶饮的赛道已经有“奈雪的茶”拿下了“第一股...

明星餐厅扎堆出事，干餐饮没想象中那么简单！停业整顿、经营异常、注销……近期，明星餐饮店风暴不断。对于普通百姓而言，明星餐饮品牌的翻车，或许只是茶余饭后的聊天八卦，但对于餐饮人来说，在八卦和吃瓜的背后，更是一种警示和警醒。近期，餐饮行业最引人关注的，除了资本对各大品类赛道的疯狂加码外，还有明星餐饮品牌的集体翻车事件。8月初，某官媒发布一则调查报告，曝光了不少明星餐饮品牌未取得食品经营许可证等令...

门店逼近1万8千家，蜜雪冰城的新增长曲线如何勾勒？当下，市场规模直逼千亿元的新式茶饮已经完成市场培育，并步入了创造需求的新阶段。随着竞争越发白热化，茶饮市场早已从蓝海市场过渡到红海市场。据《2020新式茶饮白皮书》数据显示，各新式茶饮品牌在一二线城市的布局基本饱和，流量趋于见顶，并逐渐向三四线城市寻求新的增长点。△图片来源：蜜雪冰城微博蜜雪冰城主攻下沉市场，客单价不到10元，还略带一丝土气。...

门店运营三步走，这家米线店轻松实现了日流水过万几个月前，成都一位资深餐饮老板蒋毅做了个试验：开一家去年起就红遍成都餐饮圈的“乌鸡米线”。从开业到经营，3个月用12条视频的形式，记录这间米线店的成长。这是一家怎样的餐厅呢？经营过程中遇到了哪些问题？又是如何解决的呢？一起来看一下。△木笑笑乌鸡米线店门头，图片来源：蒋毅01.这是一家怎样的店？ 这家名叫“木笑笑乌鸡米线”的店，选址在成都天府三街，...

又一知名餐厅出事！大量使用过期食材，隔夜死蟹当活蟹卖胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材涉事门店被责令停业整顿又一餐饮品牌因为食品安全问题翻车了！今日（8月23日）上午，#胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材#一话题冲上微博热搜榜第一位。 据媒体报道，“胖哥俩肉蟹煲”北京合生汇店、凯德mall大峡谷店存在严重食品安全问题：大量使用过期食材，隔夜死蟹当活蟹卖；把过期土豆变质部分切掉，剩下简单加工后继续送上餐桌...

疫情压境！扬州餐饮人打响保卫战！一提到扬州，就让人想起“烟花三月下扬州”，“二十四桥明月夜”，“淮左名都，竹西佳处”，还有史可法的扬州保卫战。如今，接连不断的有关“扬州疫情”的新闻，牵动着每个人的神经。谁曾想，扬州竟以这样的方式登上热搜。一夜之间，扬州主城区按下暂停键7月27日晚间，扬州发现一名新冠病毒核酸初筛结果呈阳性。次日官方发布通告，主城区（邗江区、广陵区等）范围内的娱乐、培训、托育、...

有消息称，知乎悄悄杀入餐饮消费赛道，旗下咖啡产品正式上线。除了知乎，越来越多互联网公司在餐饮消费做起了布局。