“腰部以下项目基本上融不到资了。”前几天，这句感叹刷屏了朋友圈，让不少行业人唏嘘。公开信息显示，今年，盒马降低40亿估值寻求新融资，还有传闻称，部分饮品头部品牌“半年估值少了几十亿（美元）”。“资本寒冬”这个词，每年都有人喊，今年真的来了吗？会波及到饮品业吗？估值缩水40%投资热情断崖式下跌？2022年上半年，艰难的不只是茶饮行业。全国社会保障基金理事会副理事长陈文辉，在最近演讲中透露：腰部...

近期，SKP收拾了五楼家具区，在东北角圈出一个位置，开出五家餐饮新店。同时，华贸商圈也出现新餐饮“角色”……勇夺全球“店王”搞出餐饮大动作2021年，北京SKP购物中心成交额达239亿元。在击败英国哈罗德百货、成为全球“店王”之前，北京SKP购物中心（为叙述方便，后文中“北京SKP购物中心”简写为“SKP”）已经连续10年蝉联中国“店王”，即全国购物中心销售额TOP1。北京SKP购物中心 |...

“脆皮五花肉们”熬不住了？2G网的小编，周末上街逛了逛，本打算光临去年爆火的“脆皮五花肉”，转了一圈却发现店铺寥寥无几。在大众点评上，曾经随手一搜占满全屏的网红脆皮五花肉店们，也消失不见了。网红品牌自来是流量先行，脆皮五花肉也不例外。去年起，不断有博主在抖音等短视频平台发布种草脆皮五花肉的内容。“嘎嘣脆，外焦里嫩，香！值！”类似的内容铺满整个平台，大众似乎还没理解为什么脆皮五花肉会突然爆火，...

果茶，新式茶饮最激烈的战场以下文章来源于DT财经 ，作者嘬果茶的DT君DT财经.关心年轻人和他们所热爱的一切。新茶饮品牌们疯狂寻找新水果的原因很简单：茶饮行业正在进入加速内卷阶段。本文转载自DT财经（ID：DTcaijing）原创首发，作者：张倍笛、阿   米。不知道你们注意到了吗？这个夏天，当你点开任意一家茶饮品牌的小程序，放在最显眼位置的新品不再是各种奶盖，而是各种颜色亮丽的果茶。各家品...

以下文章来源于创业最前线 ，作者李小反创业最前线.中国领先的创投新媒体，每日为百万创业者及投资人提供创投+科技最新报道内容。在下沉市场开茶饮店的老板们，有人做得风生水起，也有人在压力之下打算退出。不过，茶饮行业从不缺新的入局者。本文转载自创业最前线（ID：chuangyezuiqianxian），作者：李小反。在下沉市场，茶饮品牌正经历着一场鏖战。贵州省凯里市商业街中博附近的一条街上，两三百...

以下文章来源于港股研究社 ，作者港股研究社港股研究社.一个挖掘港股投资机会的专业平台，从热点分析、财报解读、港股打新等多个维度带你发现更多商业契机！资本市场对火锅赛道的投资不断，但火锅赛道却处于“冰火两重天”。粤式火锅连锁餐厅“捞王”此时递交招股说明书，能否用“清汤”破局？本文转载自港股研究社（ID：ganggushe），作者：华年。火锅界的又一巨头发起了对上市的冲击。9月1日，据港交所披露...

从新茶饮到新烘焙，“资本宠儿”的尽头是什么？锌刻度专注科技财经、互联网新经济原创深度报道茶饮、烘焙、粉面赛道接连获得资本的青睐，风投变“疯投”。在资本的一再助推之下，餐饮行业未来将如何？资本能讲好餐饮故事吗？近日，食品饮料股掀起涨停潮。一片红的数字背后，是潜力大增的市场。这对于传统上市公司而言，是个好信号，对于新消费品牌而言，则是冲锋的号角。眼下，新茶饮的赛道已经有“奈雪的茶”拿下了“第一股...

明星餐厅扎堆出事，干餐饮没想象中那么简单！停业整顿、经营异常、注销……近期，明星餐饮店风暴不断。对于普通百姓而言，明星餐饮品牌的翻车，或许只是茶余饭后的聊天八卦，但对于餐饮人来说，在八卦和吃瓜的背后，更是一种警示和警醒。近期，餐饮行业最引人关注的，除了资本对各大品类赛道的疯狂加码外，还有明星餐饮品牌的集体翻车事件。8月初，某官媒发布一则调查报告，曝光了不少明星餐饮品牌未取得食品经营许可证等令...

门店逼近1万8千家，蜜雪冰城的新增长曲线如何勾勒？当下，市场规模直逼千亿元的新式茶饮已经完成市场培育，并步入了创造需求的新阶段。随着竞争越发白热化，茶饮市场早已从蓝海市场过渡到红海市场。据《2020新式茶饮白皮书》数据显示，各新式茶饮品牌在一二线城市的布局基本饱和，流量趋于见顶，并逐渐向三四线城市寻求新的增长点。△图片来源：蜜雪冰城微博蜜雪冰城主攻下沉市场，客单价不到10元，还略带一丝土气。...

门店运营三步走，这家米线店轻松实现了日流水过万几个月前，成都一位资深餐饮老板蒋毅做了个试验：开一家去年起就红遍成都餐饮圈的“乌鸡米线”。从开业到经营，3个月用12条视频的形式，记录这间米线店的成长。这是一家怎样的餐厅呢？经营过程中遇到了哪些问题？又是如何解决的呢？一起来看一下。△木笑笑乌鸡米线店门头，图片来源：蒋毅01.这是一家怎样的店？ 这家名叫“木笑笑乌鸡米线”的店，选址在成都天府三街，...