不可错过的葡语国家及澳门特色美食，尽在2023（第八届）食餐会

Pastel de nata,它是葡萄牙的“国民美食”，风靡全世界，在中国也很受欢迎。美食的背后少不了故事，葡式蛋挞也流传着属于自己的小故事。据传早在18世纪，位于葡萄牙里斯本贝伦区的Jerónimos修道院因为当时要用大量的蛋白给衣服上浆，那里的修女们为了不浪费蛋黄，把剩下的蛋黄就用来做点心，于是研制出了蛋挞，没想到广受欢迎，并一直流传至今。目前，Jerónimos修道院已被联合国教科文组织列为世界遗产，而葡式蛋挞也同样流传到了全世界。

虽然叫葡国鸡，但葡萄牙本地的餐厅里是绝对找不到这道菜的！

因为这是澳门最具代表的菜之一，葡国人从非洲及印度食品中学到将鸡块、土豆块混以椰浆和咖喱制成的葡汁（听起来像咖喱鸡，但真的不是），撒上少许葡肠、黑橄榄，放入烤箱中焗烤而成的美食。焗烤鸡肉鲜嫩可口，香味浓郁，一般与葡萄牙佐餐葡萄酒配合风味更佳。

马介休，来自葡语Bacalhau，是鳕鱼经盐腌制而成，是不少澳葡式美食的主要材料。

聪明的土生葡国人将鳕鱼的肉拆成丝状，混入土豆泥内，揉成丸子，下锅炸成金黄色，一道地道的葡国美味料理就此诞生。

葡国鸡的酱汁是用椰汁、花奶、黑水榄焗成的，滑嫩香甜的鸡肉佐以似咖哩又类似忌廉的葡国酱汁，口感滑顺，可以当小吃，还非常下饭。