香飘飘涨价至16元一杯，童年奶茶“耍大牌”？

当街头奶茶店喊出 “9元一杯” 的亲民价时，香飘飘却逆势推出16元一杯的高端新品，引发全网热议。这波涨价究竟是成本倒逼，还是品牌破局的无奈之举？

3月28日，香飘飘推出 “明前特级龙井轻乳茶”，定价98元/箱（6杯），单杯价格直逼现制奶茶。官方强调，每杯含2.9克明前特级龙井茶，约150枚芽头，原料成本占比超75%。网友按市场价推算，单杯茶叶成本或达12元，直言 “喝的不是奶茶，是茶叶”。

但争议随之而来：冲泡奶茶的便捷性与高端化定位是否冲突？有消费者吐槽：“16元不如买现制奶茶，至少有奶盖和果肉。” 支持者则认为：“真材实料定价合理，比某些品牌用植脂末充数良心。”

香飘飘的高价策略，实则是业绩下滑的应激反应。财报显示，自2019年营收触顶39.78亿元后，公司连续四年下滑，2024年前三季度营收仅19.38亿元，扣非净利润亏损575万元。核心冲泡业务虽占总收入57%，但市场规模已从2012年的113亿元萎缩至76亿元，新茶饮品牌的崛起（如蜜雪冰城、喜茶）正挤压其生存空间。

为突围，香飘飘先是用特级龙井打造差异化，对标现制茶饮的 “健康化” 趋势；又在杭州、成都线下店推出7-12元果茶，试图分羹现制市场。

但效果喜忧参半：成都门店靠 “选秀式招聘高颜值店员” 短暂出圈，却被吐槽 “排队两小时，店员只倒开水”；高端新品线上销量未达预期，线下铺货也因定价断层遇冷。

随着植脂末、高糖分被消费者摒弃，新茶饮 “0 植脂末”“低糖” 成标配，现制茶饮通过下沉市场（如蜜雪冰城 6 元起）挤压传统冲泡的性价比优势，消费者也更愿为现制奶茶的 “社交属性” 买单，而非便捷性，冲泡奶茶市场遭受着挑战与冲击。

面对冲击，香飘飘选择 “以价换量”：2023年销售费用暴涨53%至8.6亿元，用于新品推广和线下营销，但毛利率仅提升2.1个百分点，未能转化为利润增长。

香飘飘的16元实验，本质是一次 “豪赌”：若能通过原料差异化重塑品牌形象，或可打开 “高端冲泡” 细分市场，但是高价削弱性价比，可能会加速消费者向低价竞品或现制茶饮流失。

据悉，香飘飘明前特级龙井轻乳茶上市首日热销60000杯，而接下来的表现如何，我们拭目以待。